lecker | kalorienarm | gesund

Warum empfehlen wir das Rezept?

🍅 Reich an Gemüse & Mikronährstoffen: Tomaten, Paprika und Zwiebeln liefern eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen – insbesondere Vitamin C und Kalium.

🌱 Kalorienarm & nährstoffreich: Mit nur ca. 90 kcal pro Portion bringt der Salsa-Dip viel Geschmack und Volumen auf den Teller, ohne die Kalorienbilanz stark zu belasten.

🫒 Gesunde Fette: Das Olivenöl liefert überwiegend ungesättigte Fettsäuren, die zur Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen und die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K fördern

🌶️ Frisch statt Fertigdip: Selbst gemacht, mit einfachen Zutaten und ohne unnötige Zusatzstoffe – außerdem lassen sich Schärfe, Süße und Würzung individuell anpassen. Wer mag kann z.B. noch frische Chilli hinzugeben.

⏱️ Schnell & vielseitig: Einfach zuzubereiten und ideal als Dip, zu Ofenkartoffeln, Bowls, Wraps, Fleisch oder als frische Beilage.

🌱 Wichtige Nährstoffe im Überblick

Bei 1 Portion nimmst du folgende Mikronährstoffe zu dir:

• Vitamin C (ca. 85–95 % vom Tagesbedarf) – trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei, unterstützt den normalen Energiestoffwechsel und schützt die Zellen vor oxidativem Stress.
• Kalium (ca. 20–25 % vom Tagesbedarf) – trägt zu einer normalen Muskelfunktion und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.
• Folat / Vitamin B9 (ca. 20–25 % vom Tagesbedarf) – unterstützt die normale Blutbildung, die Zellteilung und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
• Vitamin B6 (ca. 18–22 % vom Tagesbedarf) – trägt zu einem normalen Energie- und Proteinstoffwechsel sowie zur normalen Funktion des Nervensystems und Immunsystems bei.
• Vitamin K (ca. 15–20 % vom Tagesbedarf) – trägt zur Erhaltung normaler Knochen und zu einer normalen Blutgerinnung bei.
• Vitamin E (ca. 12–16 % vom Tagesbedarf) – trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
• Mangan (ca. 10–15 % vom Tagesbedarf) – unterstützt den normalen Energiestoffwechsel und trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.

Makros pro Portion (mit Zuckerersatz Erythrit)

Zutaten

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Zubereitung

1️⃣ Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch schneiden.

2️⃣ Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
Paprika und Tomaten dazugeben. Für weitere 5 min braten.

3️⃣ Anschließend alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker(ersatz) würzen.

4️⃣ Für 90min bei niedriger Temperatur einkochen – zwischendurch immer mal umrühren.

ℹ️ Zusatzinfos ℹ️

👉 Hält sich relativ lange (mind. 1 Woche)

👉 Vielseitig einsetzbar: Passt z.B. als Dip, zu Ofenkartoffeln, Bowls, Wraps, Fleisch oder zu Salaten.

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