Zutaten für 2 Portionen
- Wassermelone (mit Schale) – 1 kg
- Salatgurke – 200 g
- braune Ziebel – 1 große
- Feta (fettarm) – 150 g
- Olivenöl – 1 Esslöffel
- Zitronensaft, gepresst – 10 ml
- Minze frisch und klein geschnitten – 1 Esslöffel
- Petersilie, frisch und klein geschnitten – 1 Esslöffel
- Pfeffer – 2 Prisen (bzw. nach Bedarf)
- Salz – 2 Prisen (bzw. nach Bedarf)
Zubereitung
- Melone in Stücke schneiden und das Fruchtfleisch raus schneiden und in Würfel schneiden.
- Gurke schälen, vierteln und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Zwiebel in feine Stückchen schneiden.
- Minze und Petersilie klein hacken.
- Alles in eine große Schale geben. Mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. ENJOY 🙂
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 363 kcal
Protein: 17.5 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fette: 13 g
Ballaststoffe: 2.3 g
